Natal é sinônimo de celebração, encontros e mesa farta. E a boa notícia é que não é preciso abrir mão do sabor para ter uma ceia mais equilibrada. Com escolhas inteligentes e ingredientes de qualidade, é possível preparar receitas deliciosas, nutritivas e que ajudam a evitar aquela sensação de exagero após a refeição.
A seguir, a Naturello selecionou 4 receitas saudáveis para o Natal, pensadas para trazer mais leveza, digestão facilitada e prazer à mesa.
É possível ter uma ceia de Natal mais saudável?
Equilíbrio sem restrição
Uma ceia equilibrada não significa eliminar pratos tradicionais, mas sim adaptar preparações, reduzir excessos de gordura e açúcar e priorizar ingredientes naturais e funcionais.
O papel dos ingredientes na digestão
Alimentos ricos em fibras, proteínas de qualidade e gorduras boas ajudam na saciedade e na digestão, reduzindo desconfortos comuns após refeições mais volumosas.
Receitas saudáveis para o Natal
1. Farofa funcional de castanhas e fibras
Ingredientes:
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1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
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2 colheres de sopa de azeite de oliva
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½ cebola roxa picada
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¼ xícara de castanha-do-pará picada
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¼ xícara de nozes ou amêndoas
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Sal e ervas a gosto (alecrim, tomilho ou cúrcuma)
Modo de preparo:
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Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
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Acrescente as castanhas e mexa por 2–3 minutos.
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Adicione a farinha, tempere e mexa até ficar levemente dourada.
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Sirva como acompanhamento da ceia.
👉 Rica em fibras e gorduras boas, ajuda na saciedade e na digestão.
2. Salpicão saudável com frango e iogurte
Ingredientes:
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2 xícaras de frango cozido e desfiado
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1 cenoura ralada
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½ maçã verde picada
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½ xícara de milho ou ervilha
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1 pote de iogurte natural integral ou vegetal
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1 colher de sopa de azeite
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Sal, limão e ervas a gosto
Modo de preparo:
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Misture o frango, os vegetais e a maçã em uma tigela.
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Acrescente o iogurte, o azeite, sal e limão.
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Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
👉 Fonte de proteína, fibras e probióticos naturais.
3. Frango assado com crosta de ervas e castanhas
Ingredientes:
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1 kg de peito ou sobrecoxa de frango
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½ xícara de castanha-do-pará ou amêndoas trituradas
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2 colheres de sopa de azeite
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2 dentes de alho
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Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia)
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
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Tempere o frango com alho, sal, pimenta e ervas.
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Misture as castanhas trituradas com o azeite.
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Cubra o frango com essa crosta.
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Leve ao forno a 200 °C por cerca de 40–45 minutos, até dourar.
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Sirva como prato principal da ceia.
👉 Rico em proteína e gorduras boas, com excelente digestibilidade.
4. Sobremesa proteica de chocolate com whey
Ingredientes:
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1 scoop de whey protein sabor chocolate ou baunilha
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1 colher de sopa de cacau em pó
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200 ml de leite vegetal
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1 banana congelada
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Raspas de chocolate 70% cacau (opcional)
Modo de preparo:
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Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.
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Leve à geladeira por 20–30 minutos.
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Finalize com raspas de chocolate.
👉 Opção doce, nutritiva e com menor impacto glicêmico.
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Tudo pensado para que você viva o Natal com mais saúde, prazer e consciência.
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Slavin, J. Dietary fiber and body weight. Nutrition, 2005.
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Leidy, H. J. et al. Protein and satiety in weight management. American Journal of Clinical Nutrition, 2015.
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Gibson, G. R. et al. Dietary modulation of the gut microbiota. Journal of Nutrition, 2017.
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Estruch, R. et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. New England Journal of Medicine, 2018.
